“Entrate e sedetevi; mettetevi comodi. Fra poco va in scena, sul palcoscenico ricco di charme e profumi, di personaggi e di interpreti, “La Tenda Rossa”.

Gli attori? Sono protagonisti unici che hanno dedicato la loro vita alla ristorazione e all’accoglienza.

Seguitene i movimenti, guardateli, posseggono l’arte di sapersi muovere tra i fornelli e tra i commensali, stando al passo con i tempi e con il cambiamento dei gusti, soddisfacendo, da quarant’anni, chi ha il piacere di lasciarsi andare alla gloria del buono e del bello, respirando armonia. “

dal libro La Tenda Rossa – Commedia enogastronomica in tre atti Andrea Zanfi