Cuciniamo per voi sulla splendida Terrazza Rossini
all’ultimo piano dell’ Hotel Kraft  a Firenze
per i fuochi di San Giovanni la domenica 24 giugno !

APERITIVO IN PIEDI dalle 19.30 alle 20.15 sorseggiando l’elegante spumante metodo Classico LEONIA POMINO BRUT 2014  con la sua bollicina persistente, spiccata sapidità e fresco bouquet di fiori primaverili ci delizierà nell’assaggio di…

macedonia di caponata
soffice di porro e tartufo
pan di fegato
tartara di sugherello
sfoglia di polenta
schiacciata all’olio
pappa al pomodoro

alle 20.30 tutti a tavolaaaaaaa
La vibrante acidità e solida struttura della ribolla gialla di ATTEMS TREBES 2016  ci accompagnerà sull’antipasto per poi passare alla novità della prima vendemmia di Frescobaldi in terra di chianti classico con PERANO CHIANTI CLASSICO 2015 !  …dulcis in fundo PICOLIT 2012 aromatico ed elegante di un colore giallo d’orato intenso caratterizzato da note intense di canditi, pasticceria, albicocca e sentori di fi ori d’arancio e miele d’acacia.

ANTIPASTO
Spezzatino di mazzancolle, burrata, nocciole, polvere di peperone arrostito
PASTA
Tortelli di pecorino toscano, tartufo, rucola
SECONDO PIATTO
Ossobuco cotto all’uva bianca, wasabi, capperi, verza
DOLCE
Crêpes di frutti rossi, vaniglia Bourbon, anacardi salati e piccanti

prezzo della serata euro 140

info e prenotazioni +39 055 826132 ristorante@latendarossa.it
prenotazione obbligatoria

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