Maria Salcuni
STELLE TRA LE MESE NELLE SCUOLE A SAN CASCIANO
10 marzo 2016 | La tenda rossa
Il progetto ideato dal Comune è rivolto ai cuochi delle mense scolastiche
La grande arte degli chef entra nelle cucine delle scuole primarie di San Casciano, Mercatale, Cerbaia
Hanno palati fini, selettivi, esigenti e sono attratti dal buon … Leggi ..
QUANDO LA TRADIZIONE E’ DONNA
1 gennaio 2016 | La tenda rossa
Autrice: Sara Favilla – Fotografie: Lido Vannucchi – Link all’articolo
Alla ri-scoperta di uno dei luoghi di eccellenza della ristorazione italiana coniugata al femminile, all’insegna del rispetto per le radici, la cortesia e l’accoglienza. QUANDO LA TRADIZIONE E’ DONNA: MARIA … Leggi ..
GIOVEDì 2 LUGLIO 2015 CENA NEL CHIOSTRO E CENACOLO DI SAN MARCO
9 giugno 2015 | La tenda rossa
Sei cene esclusive nella cornice mozzafiato dei chiostri e cenacoli monumentali di Firenze: un’occasione unica per assaporare la cucina d’autore di 6 tra i migliori Chef toscani, che interpreteranno in chiave contemporanea gli antichi ricettari … Leggi ..
26 APRILE 2015 -COOKING SHOW A CASTIGLIONCELLO
10 aprile 2015 | La tenda rossa
Vi aspettiamo DOMENICA 26 APRILE ORE 17 A CASTIGLIONCELLO – CASTELLO PASQUINI
FOODIES FESTIVAL 2015 rassegna gastronomica, show cooking, expo area prodotti vino, olio e.v.o., birra artigianale, accessori cucina, piccole produttività di eccellenza alImentare, street food, … Leggi ..
AGRODOLCE – COME CIBO COMANDA
28 ottobre 2014 | La tenda rossa
Scritto da Stefania Pianigiani – link all’articolo
LA CUCINA TOSCANA È RILETTA CON DELICATEZZA E ATTENZIONE ALLE MATERIE PRIME
Dietro il portone rosso c’è un solo uomo, beato tra le donne: … Leggi ..
FORNELLI DI FAMIGLIA – BUSINESS PEOPLE
18 giugno 2014 | La tenda rossa
scritto da Andrea Gori su BusinessPeole – link al sito
TRE GENERAZIONI INSIEME AL SERVIZIO DEI CLIENTI
Una mamma, Maria Salcuni, come chef storico, una tedesca “acquisita” – Maria Probst – che si occupa … Leggi ..
RISTORANTE LA TENDA ROSSA CERBAIA
11 febbraio 2014 | La tenda rossa
Era l’ottobre del 1983 quando entrai per la prima volta in questo locale. Mi ricordo che ero seduto sul primo tavolo sulla sinistra dell’ingresso. Era un bel ristorante, molto amato e frequentato e mi rimasero impressi gli strozzapreti … Leggi ..
VENERDì 28 FEBBRAIO SERATA BAVARESE – PROST!
10 febbraio 2014 | La tenda rossa
IL SUCCESSO DELLA SERATA E’ STATO GRANDIOSO QUINDI A GRANDE RICHIESTA RIPETEREMO QUESTA SERATA AD OTTOBRE
VENERDI’ 28 FEBBRAIO DALLE ORE 19.30 IN POI
UNA SERATA PARTICOLARISSIMA
CON Leggi ..
UN NOSTRO ALLIEVO GIAPPONESE A IDENTITA’ GOLOSE
28 dicembre 2013 | La tenda rossa
Sin da piccolo Fukada ama la cucina e diplomarsi alla rispettiva scuola professionale non può che essere il passo successivo.
Tuttavia la strada per diventare chef a tutti gli effetti non è così semplice, soprattutto per … Leggi ..
SACHET OF BEANS WITH OSSOBUCO RAGU’
30 novembre 2013 | La tenda rossa
SACHET OF BEANS WITH OSSOBUCO RAGU’ by Flavia Cori – Link
A long time ago, pasta dough was always homemade and the meat used to make ragu sauce was usually cut by hand.
Traditionally, “ossobuco” meat … Leggi ..
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